Termeat

termeat

Все авто; частично сконструированы из нержавейки, включая корпус рабочего шнека, [климакамеры] шнек и накидную гайку. Возможно измельчение охлажденного или подмороженного мяса, вареного сырья, печени, овощей. Стабильно работают при измельчении даже больших кусков мяса. Подрезной нож вращается на выходной решетке, и мясо, которое на классических волчках выходит наподобие всем известной соломки, на волчках seydelmann подвергается дополнительному подрезанию. Автоматические волчки нужны для измельчения парного, охлажденного и замороженного вплоть до десяти гр. С мяса. Оснащены длинным коническим шнеком подачи расходников с усиленным трехскоростным приводом. Скорость подачи выбирается зависимо от категории мяса. Для перегрузки при измельчении замороженного мяса установленная скорость автоматически понижается. После спада нагрузки скорость автоматически монтируется на интересующую. Скорости шнека подачи и рабочего шнека переключаются независимо одна от другой. Все волчки могут оснащаться сепараторным комплектом для повышения качества фарша и сокращения времени при жиловке. Для измельчения блочного мороженого мяса (вплоть до 25 гр. С) разработаны волчки с решеткой 300 и 400 мм производительностью соответственно 8000 и 12 000 кг/ч. Первичное измельчение осу-ществляется шнеком, перечисленным в приемном бункере. Шнек своими удлиненными витками за единственный оборот захватывает и нивелирует с поверхности блока что-то около восьми см мяса, затем подает образование в режущий комплект, где идет дальнейшее измельчение через решетку с калибром отверстий 2 мм. Основа получается пригодным для переработки на куттере. Волчки - смесители Предназначены для измельчения дров и смешивания фарша. В приемной воронке волчка - двухлопастной смесительный механизм. В бункер загружается грубоизмельченное сырье, перемешивается со ароматными травами, затем пропускается через режущий механизм. Если дополнительного измельчения не нужно, волчок занимается как смеситель, из него фарш выгружается через шнек без измельчения. Две независимо переключаемые оси смесителя имеют сервопривод также две скорости вращения. Возможно прог-раммирование интервалов времени, направления вращения, общего времени работы. Расположение лопастей исключает вмятину и сдавливание мяса, обеспечивая качественное перемешивание.